2013年01月01日

ごっつお!!!!!

明けましておめでとうございます!!
皆さま、新しい年いかがお過ごしでしょうか?
私は毎年恒例、紅白歌合戦を家族で見ながら、ぼ~んとゆく年くる年の鐘を聞いて新しい年を迎えました。
今年もみんな揃って美味しいごっつお(ご馳走)をいただきながら迎えることができて幸せです!!
何年か前からやっと母の味を伝授してもらい、全て一人でお料理作りました~((o(^∇^)o))我が家のおせち料理は少し違います。
ちょっと紹介(*^^*)

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ぜんまい(ばあちゃんが採ったぜんまい最高!)、くらげの酢の物、タコの頭の酢の物(タコの頭はやわらかくて珍味です!)、ホタテのマリネ、いかのくんせいとセロリのレモン和え(一番好き!)、のっぺ(これぞ母の味!ばあちゃんの里芋最高!)、松前漬け(するめはハサミで自分の手で切ります。機械で切ってあるするめだとやっぱり味が違います!)、数の子(2~3日前から塩抜きしてキレイに皮剥きして仕込みます)、いかの塩辛(いかの皮剥きがた~いへん!手が痒い痒いになる!)、昆布巻き(銅鍋だときれいな緑色が出ます)、その他色々。
あんこも小豆から手作りです。

子供の頃から全て手作りする母の味で育ちました。私も母と同じことをしています。
いろいろな知恵を教えてもらい、お料理はほんの一手間と愛情だと教えてもらいました。そんな母に感謝します!!

美味しいごっつおだらけのこのお正月、いったい何㎏増えることやら(笑)

明日から仕事初めです♪
楽しみ~(*^ー^)ノ♪

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!!